近两年，“私房菜”成为饭店流行的另一种噱头与招牌，而真正能做出“私房菜”精髓的并不多见，位于青岛同乐三路上的“德盛府私家菜馆”的秦经理告诉我们，所谓“私家菜”，重在体现一个“私”字，它蕴含着丰厚的历史传承、独具创意原汁原味的做法，还有原材料的绿色精致，是大众菜的改良做法。

　　“德盛府私家菜馆”的每一道菜，都是曾在五星级酒店做大厨的秦经理经过多年的积淀独创出来的，并且“德盛府”坚持只以应季菜品为原料，而为了尽可能地保持“绿色”的特点，油与肉这两大主料全部采用长生油与万福肉，秦经理几乎每天都奔波于郊区偏远的农家菜园，直接到农家的田间地头收购最新鲜环保的蔬菜，由于量少，所以往往进一次货要奔波多时；到过“德盛府”的顾客都深感这儿的菜品味道鲜香不腻，原来这里的菜品最大的特点就是自然入味，不放任何添加剂。

　　“德盛府”对“私”字的体现不仅表现在菜品上，环境也是相对安静而私密。整个空间以灰色为主调，岩石镶就的墙壁，青石板与鹅卵石铺就的走廊，尤其是那个用整块花岗石凿成的面盆，应属青岛首创，让你在流水潺潺中，恍然闻到山野清新自然的气息，然而，粗犷中又处处流露出匠心独具的精致，那些雕花的木门、绣花的窗幔，精心打磨的木椅，以及精心配置的餐具，渲染出浓郁的中式风情。十个包间被青石小路连缀在一起，颇有“曲径通幽”的意境，每个包间的点缀更是别出心裁，但无一例外地能让你找到归家的安逸与舒适，大厅里的半包厢式隔断，又营造出西餐厅般地典雅高贵，在这儿，中西两种风情被融合得恰到好处，丝毫没有唐突的意味。